Šiandien alkoholiniai gėrimai yra nuostabūs dėl savo įvairovės. Jie visada yra paklausūs. Tačiau norint teisingai naudoti alkoholinius gėrimus, nepakanka žinoti apie jų egzistavimą. Turite turėti pradinių idėjų apie jų įvairovę, taip pat žinoti alkoholio etiketą. Tai padės formuoti teisingą požiūrį į alkoholį.
Absinthe
Nėra stiprus alkoholinis gėrimas, kuriame yra apie 70 %, o kartais ir iki 85 % alkoholio. Nėra taip pat gali būti vadinama įvairių alkoholio žolelių tinktūra. Pagrindinis gėrimo komponentas yra kartaus slieko medienos, kurioje yra natūralios medžiagos „Toyon“, ekstraktas. Yra žinoma, kad nedideliais kiekiais tuonas turi gydomųjų savybių, tačiau dideliais kiekiais jis įgyja haliucinogeninių savybių, o dar didesnėmis dozėmis - nuodai.
Nebuvimas taip pat gali sukelti priklausomybę ir priklausomybę, dažnai išreikštą depresine būsena, traukuliais, koordinacijos praradimu. Yra absintas, turintis didelį Thuyon kiekį, nuo 25 iki 100 mg/l (Šveicarijos ir čekų gėrimai), o su mažu užuomina - nuo 1,5 iki 10 mg/L (Europos). Jei „Thuyon“ turinys nėra nurodytas etiketėje, reikia manyti, kad gėrime atsižvelgiama atsižvelgiant į Europos normas, o Thuyon turinys yra mažesnis nei 10 mg/L.
Dėl savo skonio Absinthe laikomas vyro gėrimu, ponios jį išbando tik iš smalsumo. Nėra taip pat išsiskiria spalva: žalia, geltona, raudona ir juoda. Žalia yra klasikinė, natūrali gėrimo spalva.
„Absinthe“ naudojimas yra tam tikras ritualas ir reikalauja, kad būtų naudojamas specialus šaukštas su skylutėmis. Manipuliacijos reikalingos norint pasaldinti kartaus ir stiprų gėrimą. Taigi, pavyzdžiui, su tokiu vadinamu prancūzišku, klasikiniu „Absinthe“ paruošimo metodu, žemą stiklinę, žemą penktosios stiklinę, užpildyta nedalyvaujančiu, šaukštu su cukraus gabalu yra ant stiklo, o vanduo, išsiliejęs per cukrų, praskiedžia gėrimą, daro jį saldesnį ir suteikia norimą nuoseklumą. Galima veisti absintą su cukraus sirupu tinkama proporcija arba, remiantis čekų metodu, sudeginti cukrų, absorbuojant šaukštelį, tada pridedant gautą išlydytą karamelę prie stiklo.
Ekspertai pataria nedaryti eksperimentų ir naudoti absintą praskiestą ir pasaldintą formą. Tie, kurie nori išbandyti švarų gėrimą, turėtų jį gerai atvėsti, o skonis suminkštintas citrinos gabaliuku.
Tarp XIX amžiaus pabaigos prancūzų buržuazijos Absinthe buvo populiarus kaip gėrimas, patiektas nuo penkių iki septynių vakarų. Taip pat žinoma, kad Absinthe pagerina apetitą, dėl kurio viena absinto dalis buvo išgėrė prieš pietus ar vakarienę. Buvo manoma, kad tai nepadoriai ir keista užsisakyti absorbuoti vakare ar gerti naktį. Šiandien „Absinthe“ dažnai yra įvairių kokteilių komponentas. Dėl savo turto padidinimas jūsų apetitas yra vienas iš populiarių aperitifų - gėrimų, patiekiamų prieš vakarienę.
Brendis
Ekspertai Brandy apibūdina ne kaip konkretaus gėrimo pavadinimą, o kaip jo gamybos technologiją. Šiuo atžvilgiu brendis turėtų būti suprantamas kaip stiprus alkoholis, gautas dėl vynuogių vyno distiliavimo. Olandai pristatė panašų gėrimo pavadinimą, kai, norėdami prižiūrėti vyną transportavimo metu, jie buvo distiliuojami (distiliuoti). Gautas produktas buvo vadinamas „Brandewijn“, kuris reiškė „Burnt Wine“.
Oficialiai nustatyta brendžio klasifikacija neegzistuoja. Remiantis pradinėmis žaliavomis ir gėrimo gamybos metodu, išsiskiria vynuogių brendis, spaudimai ir vaisių brendis.
Vynuogių brendžio kategorija, pagaminta distiliuojant fermentuotų vynuogių sulčių, yra gerai žinomas prancūziškas konjakas, armanachas, graikų vynuogių brendis arba „Sherry“ brendis („Sherry-Brandy“). Vaisių brendyje yra Kalvados ir slyvos.
Dėl to, kad klasikinis brendžio gamybos būdas primena konjako gamybą, dažnai sakoma, kad kiekvienas brendis konjakas, bet ne kiekvienas brendis yra konjakas.
Kaip dieta, įprasta naudoti brendį po valgymo. Gėrimas pilamas į konjako akinius.
Manoma, kad stiklas turi būti laikomas rankoje, kad jis būtų šiltas delnu. Pats gėrimas neturėtų šildyti paties gėrimo. Dėl standartų trūkumo gėrimo kokybė nustatoma tik skoniui. Brendis taip pat gerai dera su alkoholiniais gėrimais, sirupu ir sultimis ir idealiai tinka gaminti kokteilius.
Viskis
Viskis yra stiprus, kvapnus, alkoholinis gėrimas, kuriame yra nuo 40–50 iki 60 % alkoholio. Gėrimas gaminamas Škotijoje ir Airijoje iš įvairių rūšių grūdų distiliavimo metu ir atlaiko ąžuolo statinėse nuo ketverių iki dešimties metų.
Populiariausias viskis pasaulyje yra „Scottish“ - lipni juosta, kuri skiriasi nuo kitų rūšių gėrimų ir gamybos technologijų.
Viskis nėra derinamas su nuostabia švente, geriau naudoti šį gėrimą atskirai, kartu, pavyzdžiui, su sūdytais riešutais, vaisiais ar kitais lengvais užkandžiais, nors tai gali sugadinti gėrimo skonį. Viskio skonis yra toks sudėtingas, kad jo gėrimas taip pat nėra vertas, tai tylos ir malonumo gėrimas.
Nepaisant to, kad visą dieną nėra draudžiama gerti viskio, geriau naudoti jo naudojimą popietę ar vakare dėl didelio alkoholio kiekio. Viskis patiekiamas ant stalo buteliuke, o po to supilamas į akinius.
Patiekite aukštai, kūgio formos akiniais arba ant kojos. Stiklas užpildytas ne daugiau kaip trečdaliu. Gėrimas turi būti vėsintas, tačiau per daug aušinant viskis praranda puokštę, todėl optimali temperatūra yra nuo 10 iki 2 ° C iki kambario.
Viskis dažnai praskiedžiamas nedideliu kiekiu šalto vandens, ledo ar sodos vandens. Amerikos viskio naudojimo kultūra supažindino pasaulį viskiui su soda, ledu ir net su angomis. Nereikia maišyti brangaus viskio su kitais alkoholikais ar gaiviaisiais gėrimais, jam leidžiama tik praskiesti vandeniu arba įpilti ledo. Škotijos viskis dažnai vartojamas neskiestas.
Siūlant gėrimą svečiams, taip pat verta pasiūlyti vandenį ir ledus. Kai viskis tiekiamas į stiklinės dešinę, dedama ledo vaza ir užmezga butelis gazuoto vandens. Nereikia siūlyti akcijų, tai suteiks jūsų blogo skonio ar bandymą paslėpti žemą gėrimo kokybę. Geriant viskį, rekomenduojama mažais gurkšniais, pasimėgaujant burnoje, bet ne viename gurkšnyje. Taip pat nerekomenduojama traukti viskio per šiaudelį.
Pasibaigus vakarienei, galite patiekti viskį, kuris dažnai daromas prieš ar žaidžiant kortomis. Neįprasta ištarti skrebučius viskiu, leidžiama pasakyti tik pirmąjį, trumpą skrebučius. Po viskio nėra įprasta patiekti kitus gėrimus. Taip pat geriau viskį išvalyti nuo aromatinių gėlių ir dar daugiau skonio žvakių - tai sugadina paties gėrimo aromatą. Aukštos kokybės, brangus viskio butelis yra universali dovana, kurią galite suteikti vyrui ir moteriai.
Degtinė
Yra keletas taisyklių, lemiančių degtinės naudojimą ir pasiūlą, tačiau jų įgyvendinimas suteiks atostogų iškilmingumą ir tam tikrą sekuliarizmą. Pagal etiketo taisykles nėra įprasta patiekti degtinę ant stalo neatidarytame buteliuke.
Butelis turėtų būti pakeistas tankiai uždarytu dekaneriu, tačiau jei gėrimas vis tiek tiekiamas buteliuke, jis turėtų būti atidarytas. Manoma, kad jei dar niekas negėrė iš buteliuko, degtinė nebuvo patikrinta, šiuo atveju savininkas turėtų išbandyti gėrimą ir tik tada pasiūlyti jį svečiams.
Senovėje degtinė vadinosi „Duonos vynas“. Vidinės naudojimas derinamas su skrudinta duona tariant, nors pageidautina skirti susitikimo progą ir neapsiriboti replikomis, tokiomis kaip: „Eime“. Prie šventinio stalo rekomenduojama gerti degtinę. Greitai gerkite arba nepadarykite nepadoru.
Klasikinė degtinės versija yra akiniuose ar polių ant dėklo, padengto servetėle. Manoma, kad stiklas bus patiektas, laikantis jį už kojos. Teisinga degtinės temperatūra yra 5–12 ° C. Nėra įprasta gerti degtinę ar maišyti ją su kitais gėrimais, jis turėtų būti įkandimas.
Jei vis dar geriate degtinę, rekomenduojama vaisių gėrimai, bet ne gazuoti gėrimai. Derinys prie iškilmingo degtinės stalo su alumi ar vynu yra Movetonas. Restorane salotos ir šaltai išdėstytos salotos bei užkandžiai šaltai dažnai siūlomi kaip užkandis degtinei. Nerekomenduojama valgyti degtinės su sūriu, virta žuvimi ir ėrienos patiekalais. Karšta mėsa ir daržovių užkandžiai ar sūdyta žuvis geriausiai tinka. Klasikinis degtinės užkandis laikomas sūrus agurkas.
Degtinė dažnai naudojama kaip aperityvas ir patiekiama valandą prieš valgį, tačiau ji turėtų būti sunaudota ribotais kiekiais. Degtinė taip pat yra kokteilių, turinčių toniką, limonadą, sultis, sirupą, soda, komponentas. Tačiau tokie kokteiliai yra labiau tinkami neoficialioms vakarėliams. Užsisakydami degtinę, turėtumėte atsižvelgti į jos poveikį kūnui. Ne visi apsvaigimo atveju turėtų išeiti į gryną orą, ypač į šaltį, tai gali sukelti sąmonės praradimą. Nenaudokite degtinės šilumoje ir tuščiame skrandyje.
Džinas
„Gene“ yra stiprus alkoholinis gėrimas, gaminamas distiliuojant alkoholį, pridedant kadagio, kuris suteikia gėriui būdingą skonį. Jin yra laikomas sausu gėrimu, todėl yra retai vartojamas gryniausia forma.
Populiariausias yra sausas Londono genas. Jis dažnai naudojamas gaminant paprastus kokteilius, pridedant toniko ar sudėtingesnių kokteilių.
Genas patiekiamas mažose tauriose. Ledą galima patiekti vazoje su žnyplėmis. Kaip ir kitos kartaus tinktūros, genas yra geras aperitivas, jis patiekiamas žemose tiesios, cilindrinės formos stiklinėse. Anksčiau stiklas užpildytas ledo kubeliais. Gene taip pat dažnai patiekiamas vakarienės pradžioje prieš užkandį.
Kalvados
Kalvados yra vadinama viena iš brendžio veislių. Tai stiprus alkoholinis gėrimas, pagamintas iš obuolių Normandijoje. Manoma, kad kalbant apie populiarumą, Kalvados yra konjako produktų šešėlyje, iš dalies dėl to, kad jo gamybai reikalingos obuolių ir kriaušių auginimas nėra pagrindinis Normandijos valstiečių veikloje.
Kalvadosas dažnai vadinamas gėrimu „sau“, jis dažnai naudojamas su draugais pasibaigus valgymui ir laikomas gera dieta. Gėrimas gerai dera su vaisiais, šokoladu ir kava.
Dėl turto jis aktyviai naudojamas kaip aperityvas arba patiekiamas pertraukėlėse tarp indų. Kalvadai gali būti šeriami gryna forma, su ledu arba kaip kokteilio komponentu. Rekomenduojama patiekti kalvadus kambario temperatūroje, konjako taurėse.
Kokteiliai
Kokteilis - išverstas iš angliškos „cockeu uodegos“ - gėrimas, gautas maišant du ar daugiau skysčių. Priklausomai nuo kokteilių tvirtovės ir kompozicijos, galima patiekti tiek ponios, tiek vyrai.
Yra keletas pagrindinių kokteilių tipų: ilgo gėrimo kokteiliai yra paruošti dideliais kiekiais ir geria lėtai ir ilgą laiką. „Trumpi“ gėrimai yra stipresni ir paruošiami mažomis dozėmis. Pagalės kokteiliai sumaišomi iš skirtingo tankio komponentų ir supilami į aukštas akinius ar akinius, pradedant nuo sunkiausio ir storo komponento.
Kokteiliai akiniuose su „hoarfrost“ atrodo įspūdingai. Norėdami tai padaryti, stiklinės kraštai lauke yra trinami citrinos gabalu, tada stiklas yra apjuostas aukštyn kojomis ir panardinamas į duotą cukrų ar cukraus miltelinį cukrų, tada jie nuplėšė cukraus perteklių ir atsargiai užpilkite kokteilį.
Nereikia gerti kokteilių viename gurkšnyje, taip pat surinkti turinį šaukštu, geriau naudoti vamzdelį. Jei kokteilis yra dekoruotas sviestu, citrina supjaustyta ar panašiai, nėra įprasta paimti papuošalus rankomis. Tai tiesiog reikia atidžiai paimti į burną, šiek tiek mesti stiklinę.
Priklausomai nuo kokteilio sudėties, jie gali būti patiekiami kaip aperityvas, bufeto metu ar klubo vakarėlyje. Kokteiliai nėra patiekiami dešiniojo vakaro ar iškilmingo renginio metu. Dažnai kokteiliai užsakomi šalia baro. Užsakant pranešama apie kokteilio pavadinimą arba norimus ingredientus.
Konjakas
Konjakas yra stiprus alkoholinis gėrimas, gautas dėl dvigubo baltojo vynuogių vyno distiliavimo, po to atlaikomas ąžuolo statinėse. Konjakas laikomas nuo ketverių iki dešimties metų, tačiau senėjimo procesas gali trukti iki penkiasdešimt metų.
Atsižvelgiant į ekspozicijos laikotarpį, išskiriami paprasti ir firminiai konjakai. Plačiai žinomi „trys žvaigždės“ yra paruoštos iš trijų metų ekspozicijos alkoholių; Penkios žvaigždės atlaiko mažiausiai penkerius metus. Manoma, kad kelių veislių konjako veislių jis turėtų suteikti mažiausiai suvaržytą gėrimą, o paskui pasenusį veisles.
Įprasta patiekti konjaką iš konjako taurių ar taurių, o taures užpildo trečdalis. Gerti gėrimą neverta. Kartu su konjaku, citrinomis, saldumynais, saldžiais migdolais, šokoladu, vaisiais, tokiais kaip obuoliai ar vynuogės. Lankytojo dešinėje yra lėkštė su citrinos ir cukraus gabalėliu, tokiu atveju maža šakutė turėtų būti dedama šalia dešinės. Tačiau daugelis mano, kad neturėtumėte valgyti konjako, ypač su citrina, kuri gali pakeisti skonį.
Stiklinė konjako turėtų būti laikoma jūsų rankose, pašildykite ją savo delnais ir mėgaukitės aromatu. Konjakas turėtų būti girtas lėtai, nuniokotą stiklinę konjako į gultą.
Konjakas yra klasikinė dieta. Jis patiekiamas po valgio, bet ne jo metu. Manoma, kad konjakas gerai dera su kava, šokoladu ar cigare. Neseniai konjakas vis dažniau siūlomas kaip aperityvas, kartu su gazuotu vandeniu, toniku ar ledu. Konjako aromatas ir skonis - pokalbio priežastis, palaiko prekės ženklų žinias ir konjako metus, kad palaikytų socialinį pokalbį.
Valgomieji vynai
Valgyklos vynai gaunami fermentuojant vynuogių misą, nieko nepridedant. Valgyklos gali būti sausos, sausos, specialios (turinčios daug alkoholio), pusiau šlapimo ir pusiau saldaus. Sausi vynai yra įprasta tarnauti pagrindiniam patiekalui, kad būtų padidintas apetitas, priešais pusiau švirkštimą ir saldų. Jei įmanoma, vynas turėtų būti perkeltas į capheriną - dekanterį. Prieš patiekiant rekomenduojama palikti vyną grafiene 30 minučių. Vynas laikomas universaliu gėrimu, gali būti patiekiamas tiek valgymo metu, tiek prieš jį.
Balta
Vynas, pagamintas iš baltųjų ir rausvų ar rausvų vynuogių veislių fermentacijos sąlygomis, jei nėra vynuogių odos. Šviesos atspalvio nustatymas yra odos nebuvimas - didžiosios dauguma vynuogių uogų sultys yra beveik nemokamos.
Balta spalva yra vynai, kurių spalva yra nuo lengvos druskos iki gintaro arba spalvos, sandariai užvirintos arbatos. Baltas sausas vynas turėtų būti patiekiamas priešais raudoną, tačiau tai gali būti vienintelis vynas per visą patiekalą. Manoma, kad sausas baltasis vynas derinamas su žuvų ir daržovių patiekalais.
Stiklinė baltajam vynui yra mažesnė nei raudonos spalvos, visada ant aukštos kojos. Manoma, kad stiklą jis laikys už kojos, užpildykite trečdalį. Baltųjų vynų tiekimo temperatūra yra 12–14 ° C
Raudonas
Vynas, pagamintas iš raudonųjų vynuogių veislių, naudojant technologiją, kuri suteikia antocianų perėjimą iš odos į misą. Raudonuose vynuose gausu taninų, todėl turi aštrų pirminį aromatą. Pasaulyje yra apie 4500 veislių raudonojo vyno.
Įprasta patiekti raudonąjį vyną prieš mėsos patiekalus ir naminių paukščių ar žaidimų patiekalus. Stiklinė raudonajam vynui - tulpės ar statinės formos formos. Raudonasis vynas patiekiamas 16–18 ° C temperatūroje. Stiklinė raudonojo vyno yra puiki skrebučio priežastis.
Forded Wines
Skirtingai nuo valgomojo vynų, alkoholis pridedamas prie spirituotų vynų, dažnai vynuogių. Tarp sustiprintų vynų išsiskiria keli pagrindiniai tipai: Vermutas, Madera, Marsala, Port, Sherry. Stipvirtintų vynų pašarai yra pagrįsti klasikinėmis taisyklėmis, raudonojo ar baltojo vyno tauriuose. „Forded Wines“ gerai dera su bet kokiais patiekalais.
Vermutas
Vermutas vadinamas vynu, patirtu ant kvepiančių žolelių ir prieskonių. Kiekvienas Vermuto gamintojas turi savo unikalų prieskonių maišymą, kuris lemia gėrimo skonį ir aromatą.
Senoviniai vynai buvo žinomi nuo senų. Pagal vieną Vermuto sukūrimo versiją, pats Hipokratas padėjo ranką. Manoma, kad pirmiausia jis pateikė receptą V - IV amžiaus pr. Kr. Pirmąją pramoninę Vermouth gamybos įmonę 1786 m. Turine įkūrė Antonio Benedetto Karpano.
Galite gerti Vermutą prieš ir po valgymo, nes tai gerai jaudina apetitą. Vermutą galima sumaišyti su kitais gėrimais, pavyzdžiui, sultimis ar alkoholiu - degtine, džinu, konjaku. Grynos formos Vermutas yra girtas iš specialių kokteilių taurių ar stiklinių viskio. Tokiu atveju rekomenduojama valgyti gėrimą mažuose gurkšniuose, o ne gerti jo viename gurkšnyje.
Kaip bet kurio vermuto užkandis, vaisiai, sūrūs migdolai ir kepti riešutai yra puikiai tinkami. Sausos Vermuto rūšys paprastai nėra sumaišomos su kitais gėrimais, jos girtos atšaldytos gryna forma. Prieš naudojimą, saldžiais vermute rekomenduojama praskiesti citrinos sultimis per vieną prieš vieną.
Svarbiausia taisyklė naudojant baltą ar sausą vermutą yra šaltas pašaras (gėrimo temperatūra turėtų būti apie 8–12 ° C). Tačiau raudonuosius vermutus rekomenduojama patiekti kambario temperatūroje. Ragnaudami raudonąjį vermutą, iš anksto atidarykite buteliuką, kad gėrimas turėtų laiko „kvėpuoti“, tada jo skonis bus visiškai atskleistas.
Madeira
Madera yra Portugalijos vynas, vadinamas iš Madeiros salos, kur prasidėjo jos produkcija. Skirkite sausą, pusiau šoninį, pusiau saldų ir saldų vyną, laikui bėgant ištraukas nuo trejų iki penkiolikos metų. „Sweet Madera“ yra alkoholinių gėrimų vynas ir maitinamas desertu. Madera galima derinti su sūriais ir riešutais arba patiekiama prie pirmojo patiekalo.
Anot legendos „Holds“ ir vieno iš Portugalijos laivų denyje, skrydžio į Indiją denyje buvo vyno statinės. Laivas dėl Stielio ilgą laiką buvo įstrigęs pusiaujo platumose, o ne paskirstytas vynas turėjo būti paimtas atgal į Europą, todėl ilgą laiką buvo veikiamas aukšto oro ir eidamas. Kelionės pabaigoje jis žymiai pakeitė savo pradinį skonį ir aromatą, įgyjant puokuotų išmatų riešutų ir karamelės šešėlius, kurių dėka ji išpopuliarėjo visame pasaulyje.
Uostas
„Portwine“ yra vienas populiariausių Portugalijos vynų. Šis sustiprintas vynas savo pavadinimą gavo iš Porto miesto. Yra standartiniai uostai, aukščiausios kokybės ir senoviniai uostai, kurių ištvermė yra daugiau nei penkiolika metų. Balta ir raudoni prievadai išsiskiria spalva.
Uostas gali būti patiekiamas kaip aperityvas ir valgymo pabaigoje. Portwine dažnai būna girtas gryniausia forma, balta ir rožinė prievadas naudojamas kaip kokteilių komponentas.
Dėl butelių sienų, skirtų storoms nuosėdoms laikyti, uostas patiekiamas grafiene arba išpilamas į akinius. Akiniai užpildyti iki pusės. Botes su uostu, ypač senais, turi būti laikomos vertikalioje padėtyje bent vienai dienai, kol neužsidegė. Uostas turėtų būti patiekiamas su migdolais, šokoladu, džiovintais vaisiais ar mėlynu sūriu.
Šeris
Sherry yra klasikinis ispanų spirituotas vynas, turintis savitą skonį ir aromatą. Šis gėrimas vadinamas Nacionaliniu Ispanijos vynu.
Šerys patiekiamas akiniuose, susiaurintas taip, kad aromatas neišsisklaidytų, bet yra koncentruotas. Stiklas užpildytas dviem trečdaliais. Sausas ir pusiau šaunus šeris yra idealus aperitifui. Geriausiu būdu žuvys, jūros produktai ir vištiena derinami su šerija, mėsa nerekomenduojama. Šeris gali būti vartojamas gryna forma arba kaip kokteilių dalis, pavyzdžiui, kartu su viskiu ar džinu.
Alus
Alus yra gėrimas kartu su įvairiais patiekalais, taip pat dažnai patiekiamas prieš valgį arba kartu su lengvais užkandžiais. Alus taip pat puikiai tinka namų aplinkai ar neoficialioms, draugiškoms vakarienėms. Tačiau užsisakę jį ant iškilmingo, pokylių sąvartyne nėra verta, jie ten neduos alaus.
Kaip aperityvas, geriau pasirinkti lengvą, kviečių ar nealkoholinį alų. Pagal bendrąją taisyklę lengvas alus derinamas su lengvu maistu, tamsiu su didesne kalorijomis. Pakvietę draugų vakarieniauti, kur bus patiekiamos įvairios alaus rūšių, jis turėtų būti patiekiamas mažomis porcijomis, kitaip svečiai greitai pasidarys ar netrukdys gėrimo.
Alus tiekiamas ant stalo, išsiliejęs į didelius puodelius, arba į mažus butelius, tačiau neturėtumėte gerti tiesiai iš buteliuko, reikia dėti alų į taurę. Ant stalo uždėti didžiulius alaus butelius leidžiama tik neoficialioje aplinkoje.
Svarbi alaus savybė yra putų pasipriešinimas, kuris nustatomas iki to laiko, kai putplasčio nutrūksta ir dingsta, dėl to, apie kurį alus turėtų būti pilamas priešais užsakymo užsakymus.
Neikite su buteliu alaus gatvėje, gerkite jį transportu, tuo labiau palikite tuščius butelius. Nepaisant demokratinio gėrimo įvaizdžio, negerkite jo įmonėje su vadovybe. Su kolegomis taip pat verta išlikti atsargiai. Kviečiant ponią, geriau pasiūlyti jai vyną, o ne alų, bet kokiu atveju romantiškoje aplinkoje ir pirmosiomis pasimatymais.
Romas
Romas yra stiprus alkoholinis gėrimas, pagamintas iš cukranendrių sulčių. Įprasta patiekti romą aukštuose stikliniuose be kojos su storomis sienomis ir dugnu. Ledas dažnai pridedamas prie romo, tačiau tokiu pavidalu jį daugiausia teikia moterys. Vyrai renkasi tamsią suvaržytą romą gryniausia forma.
Romas yra geras virškinimas. Jis dažnai patiekiamas brendžio taurėje. Kaip ir konjakas, įprasta derinti romą su kava ar cigaru. Gerti romą turėtų būti mažomis porcijomis, tada jo skonis bus maloniausias. Tamsus romas taip pat vartojamas karštas, kaip grogo dalis, nes jis sumaišomas su cukrumi, citrinos sultimis ir karštu vandeniu.
Rengiant kokteilius, dažnai naudojamas lengvas jaunasis romas. Jis gerai susimaišo su gazuotais gėrimais, sirupais, vaisių sultimis. Romas su „Peret“ yra populiariausias ir suvartotas kokteilis pasaulyje.
Tekila
„Tequila“ yra stiprus alkoholinis gėrimas, pagamintas iš tradicinių sulčių augalų, skirtų Meksikai - Mėlyna agave. Tikroji tekila gaminama tik Meksikoje.
„Tekille“ pradėjo gaminti XVI amžiuje netoli Tekilo miesto, kuris buvo oficialiai įkurtas 1656 m. Actekai gamino fermento gėrimą iš Agavos, kuri buvo vadinama Octley (vėliau gavo populiaresnį „The Bullet“ pavadinimą), ilgai prieš tai, kai buvo atvežtas iš pirmojo gėrimo, iš pradžių, prieš tai, kai buvo išaugti iš pirmojo amžiaus, ir išaugo iš pirmojo amžiaus, ir išaugo iš pirmojo amžiaus. buvo vadinamas „Mescal“).
Jie geria tekilą prieš valgydami kaip aperityvas ir po valgymo kaip virškinimas. Meksikoje tekila laikoma gvakamole, idealiai tinkama nacionaliniam patiekalui (tyrė iš avokado su ūminiu pomidorų padažu ir čili pipirais). Norėdami teisingai naudoti tekilą, ji turėtų būti atvėsinta iki 14–16 ° C temperatūros
Populiarus tekilos naudojimo būdas - su druska ir kalkėmis (įstumkite į žiupsnelį druskos, iš anksto užpildytos ant delno galo, išgerkite stiklinę į vieną gurkšnį ir įkando kalkių gabaliuką) - įvyko XX amžiaus pradžioje, kai Meksikos valdžios institucijos pradėjo praktikuoti laisvą tekilos pasiskirstymą su žiupsneliu druskos ir aukšto populiacijos sluoksnio, kad būtų galima prevencija. Nežinoma, ar tai padėjo įveikti epidemiją, tačiau nuo to laiko šis metodas įsišaknijo.
Tačiau patys meksikiečiai šiuo metu tradiciškai teikia pirmenybę gerti gryną tekilą, nesimaišydami gėrimo su niekuo, iš aukštų siaurų akinių su didžiuliu dugnu, vadinamu „arkliais“ (ispanų „caballitos“).